職位描述
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崗位職責(zé):1、根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢、消費者需求變化情況,結(jié)合公司戰(zhàn)略方向提出產(chǎn)品研發(fā)建議;2、負(fù)責(zé)預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新,進(jìn)行產(chǎn)品配方的設(shè)計、產(chǎn)品工藝以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(產(chǎn)品的原輔料規(guī)格書、包材規(guī)格書、成品規(guī)格書、標(biāo)簽等)的制定;3、指導(dǎo)新產(chǎn)品在工廠的試產(chǎn)、量產(chǎn);4、參與新引進(jìn)技術(shù)的測試、鑒定、驗收、成果申報工作;5、協(xié)同市場部做好市場調(diào)查,并跟蹤新品上市后的銷量等信息反饋情況;任職要求:1、大專及以上,食品工程或生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;2、3年以上獨立大廚,相關(guān)食品研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先;3、熟悉食品安全方面的法律法規(guī)和食品研發(fā)流程;4、熟悉各菜系及品種的烹調(diào)方法。
職能類別:食品安全管理師
工作地點
地址:重慶城口縣重慶-城口縣


職位發(fā)布者
HR
江門市裕豐企業(yè)管理服務(wù)有限公司

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旅游·酒店·餐飲服務(wù)
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200-499人
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公司性質(zhì)未知
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亞運大道振興南路e008