職位描述
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崗位職責(zé):
1、管理維護(hù)好本部門內(nèi)各班組的設(shè)備,正確的指導(dǎo)和激勵下屬員工獨立完成指定的工作。
2、進(jìn)行菜品、損耗、人員, 、安全等各方面日常運營管控、品質(zhì)提升與成本的計算。
3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,態(tài)度端正,服從上級工作按排。
崗位要求:
1、具備菜品創(chuàng)新、研究開發(fā)能力和研究旁人著作的創(chuàng)作能力,(每月特色菜研發(fā)不少于1-2道),有較強(qiáng)的親和力和突出的協(xié)調(diào)能力。
2、擅長中餐 西餐(結(jié)合)菜品技術(shù)(精致擺盤,制作甜品,小吃)等制作標(biāo)準(zhǔn)化工作。
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的制作和菜品的研發(fā)。根據(jù)不同時季,增加菜品特色。
4、要求對雞、魚這兩種食材有各種特色做法,每種食材做法不低于8道菜
1、管理維護(hù)好本部門內(nèi)各班組的設(shè)備,正確的指導(dǎo)和激勵下屬員工獨立完成指定的工作。
2、進(jìn)行菜品、損耗、人員, 、安全等各方面日常運營管控、品質(zhì)提升與成本的計算。
3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,態(tài)度端正,服從上級工作按排。
崗位要求:
1、具備菜品創(chuàng)新、研究開發(fā)能力和研究旁人著作的創(chuàng)作能力,(每月特色菜研發(fā)不少于1-2道),有較強(qiáng)的親和力和突出的協(xié)調(diào)能力。
2、擅長中餐 西餐(結(jié)合)菜品技術(shù)(精致擺盤,制作甜品,小吃)等制作標(biāo)準(zhǔn)化工作。
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的制作和菜品的研發(fā)。根據(jù)不同時季,增加菜品特色。
4、要求對雞、魚這兩種食材有各種特色做法,每種食材做法不低于8道菜
工作地點
地址:成都青白江區(qū)成都市青白江區(qū)福洪鎮(zhèn)我的田園
