職位描述
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崗位職責:
1、配合廚師烹飪需求做好各類食材的準備工作,力爭做到門類清楚、擺放整齊、有序;
2、負責烹飪食材的刀工處理,使食品原材料符合烹飪要求,并控制損耗;
3、負責把控、甄別食材的新鮮度相關的質量問題;
4、嚴格按照食品衛生要求操作,保證生熟食分開加工;
5、負責保持刀具不銹、砧板無污、抹布干凈、冰箱整潔、切配區域的衛生;
6、負責售餐時間段的售餐;
7、領導安排的其它工作。
任職資格:
1、刀工熟練,2年以上砧板工作經驗;
2、22-45周歲,高中及以上學歷,持有食品健康證;
3、具備一定的溝通能力和溝通技巧,能承擔一定的工作壓力,具有較強責任心;
4、具備團隊合作精神、為人踏實、積極肯干,注重個人素養;
5、有大型企業單位食堂切配經驗者優先。
1、配合廚師烹飪需求做好各類食材的準備工作,力爭做到門類清楚、擺放整齊、有序;
2、負責烹飪食材的刀工處理,使食品原材料符合烹飪要求,并控制損耗;
3、負責把控、甄別食材的新鮮度相關的質量問題;
4、嚴格按照食品衛生要求操作,保證生熟食分開加工;
5、負責保持刀具不銹、砧板無污、抹布干凈、冰箱整潔、切配區域的衛生;
6、負責售餐時間段的售餐;
7、領導安排的其它工作。
任職資格:
1、刀工熟練,2年以上砧板工作經驗;
2、22-45周歲,高中及以上學歷,持有食品健康證;
3、具備一定的溝通能力和溝通技巧,能承擔一定的工作壓力,具有較強責任心;
4、具備團隊合作精神、為人踏實、積極肯干,注重個人素養;
5、有大型企業單位食堂切配經驗者優先。
工作地點
地址:深圳南山區科技南路55號中興通訊
