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1、管理新品創意流程，確保了解現有餐飲市場的趨勢、消費者需求及競品優勢，發掘品牌在產品上的機會點；
2、管理菜品開發中，選料與加工，負責產品制作流程優化與SOP，包括新產品的BOM生成；
3、管理產品成本，確保原材料選擇，包裝，制作工藝和流程，及制定產品質量標準相關文件；
4、管理賦能行動計劃與產品制作與標準的定期培訓，抽檢，優化，上市后產品表現的追蹤，包括銷售情況的跟進和餐廳操作層面的反饋；
5、負責開發相關的食材、餐具、設備等供貨商，并做好長期關系維護；
6、做好與品牌策劃中心、營運中心及其他各部門的協調工作，并輔助相關部門做好新產品的執行落地；
7、監督指導本部門的日常管理工作，并不斷提升團隊研發能力，做好團隊建設。

【任職資格】
1、30-48歲，大專以上學歷，具有連鎖餐飲5年以上研發工作經歷，有成功的案例分享；
2、具有強大的市場洞察力，對產品視覺和菜品選擇有獨到眼光；
3、有責任心，思維靈活，有擔當和主見，有決斷力；
4、具有系統的研發思路與先進的研發理念，熟悉菜品研發流程；
5、熟悉國內知名品牌餐飲的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解；
6、熟悉以湘菜、川菜為主的煲類菜品研發/或者熟悉火鍋關聯鍋底、菜品的研發，有產品創新意識；
7、對成本控制管理、廚房的設備知識擁有豐富的信息了解。