職位描述
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任職資格及要求:
1、能獨立完成湘菜、粵菜等菜系烹飪。
2、身體健康,年齡不超過55歲。能辦理健康證。
崗位核心職責:
1、服從項目經理領導和工作安排。合理使用各種原材料,減少浪費,以控制食品成本。
2、制定菜單和食譜,確保提供均衡、有營養的飲食。
3、食材采購和儲存:負責食材的采購,確保所有食材的質量和新鮮度,做好食材及輔材的采購臺賬。管理食材庫存,遵循適當的儲存和衛生標準,定期檢查食材庫存并根據需要補充或下訂單。
4、食品安全和衛生:遵循食品安全和衛生法規,對廚房設備、用具和餐具進行清潔和消毒,確保廚房環境干凈整潔,垃圾及時處理。
5、烹飪和食品制作:根據菜單和食譜要求進行烹飪和食品制作,控制食物的烹飪時間和溫度,確保食品質量和衛生標準。食物的味道、質地和外觀也需要符合預期。
備注:該崗位為勞務用工。
工作地點:廣州市南沙區南沙街道塘坑村
1、能獨立完成湘菜、粵菜等菜系烹飪。
2、身體健康,年齡不超過55歲。能辦理健康證。
崗位核心職責:
1、服從項目經理領導和工作安排。合理使用各種原材料,減少浪費,以控制食品成本。
2、制定菜單和食譜,確保提供均衡、有營養的飲食。
3、食材采購和儲存:負責食材的采購,確保所有食材的質量和新鮮度,做好食材及輔材的采購臺賬。管理食材庫存,遵循適當的儲存和衛生標準,定期檢查食材庫存并根據需要補充或下訂單。
4、食品安全和衛生:遵循食品安全和衛生法規,對廚房設備、用具和餐具進行清潔和消毒,確保廚房環境干凈整潔,垃圾及時處理。
5、烹飪和食品制作:根據菜單和食譜要求進行烹飪和食品制作,控制食物的烹飪時間和溫度,確保食品質量和衛生標準。食物的味道、質地和外觀也需要符合預期。
備注:該崗位為勞務用工。
工作地點:廣州市南沙區南沙街道塘坑村
工作地點
地址:東莞塘坑村
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