職位描述
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崗位職責:
1、原料特性研究與數據庫構建:系統分析草本植物及干果的理化特性,建立原料基礎數據庫;研究不同品種、產地及儲存條件對原料萃取效果的影響,為工藝開發提供依據。
2、萃取工藝開發與優化:設計并實施多種萃取技術路線,優化工藝參數(溫度、時間、溶劑比例、壓力等),平衡提取率、能耗及成分活性保留。
3、萃取物分析與應用研究:分析萃取產物的組分及含量,確保符合質量標準;協同應用團隊開發萃取物配方應用方案。
4、技術轉化與生產支持:完成實驗室到中試及規?;a的工藝放大,制定標準化操作流程;協助生產部門解決設備選型、工藝穩定性等問題。
任職要求:
1、碩士研究生學歷,中藥學、食品科學、植物化學、茶學等相關專業。
2、兩年以上露酒、飲料行業研發經驗,熟悉萃取工藝全流程,有實際項目案例(需簡述技術成果);
3、可接受應屆碩士畢業生,但需要在校期間主導或參與過草本、干果萃取、茶萃取等相關研究項目。
工作地點
地址:重慶江津區重慶-江津區重慶江記酒莊有限公司


職位發布者
陳先生HR
重慶江小白酒業有限公司

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