職位描述
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1、負責深圳火鍋店廚房全面管理工作。
2、負責按照食品安全管理要求,進行食材驗收、存儲、加工和出品工作。
3、負責根據門店經營需要,持續進行菜品創新和設計,配合營銷活動調整出品。
4、負責每月食材盤點,定期檢查和控制庫存食品的質量和數量,防止變質、短缺。
5、負責廚房菜品成本卡制定核算、定價工作。
6、負責廚房各崗位工作安排及帶教,科學安排操作程序,保證出菜節奏。
7、負責前廳服務高效協同,聽取反饋意見并及時整改各種問題。
工作地點
地址:深圳南山區深圳-南山區海王星辰大廈
